Täglich empfohlende Menge:
Schätzwert für minimale Zufuhr (Erwachsene): 830 mg
Funktion:
Ist zusammen mit Natrium für die Wasserbilanz (osmotischer Druck) zuständig. Bestandteil der Magensäure und damit für die Verdauung wichtig.
Mangelerscheinungen:
Verluste von Magensäure, Durchfall, in extremen Fällen Wachstumsstörungen.